Selbstgemachte natürlich gesüßte Mandelmilch

    Selbstgemachte natürlich gesüßte Mandelmilch

    Rezeptbild: Selbstgemachte natürlich gesüßte Mandelmilch
    1

    Selbstgemachte natürlich gesüßte Mandelmilch

    (1)
    13Stunden20Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mandelmilch ist meine liebste pflanzliche Milch. Sie ist laktosefrei und man kann sie ganz einfach selber machen. Es kommt kein extra Zucker dran, alle Süße ist natürlich.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 150 g ganze rohe Mandeln (ungeschält)
    • 3 getrocknete Datteln, entsteint (oder nach Geschmack)
    • ca. 1,2 l Wasser
    • 1/2 TL Vanilleextrakt
    • eine Prise Salz

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Ruhezeit: 13Stunden10Minuten  ›  Fertig in:13Stunden20Minuten 

    1. Mandeln in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und an einem kühlen dunklen Ort 12-48 Stunden einweichen.
    2. Datteln in einer zweiten Schüssel mit 250 ml Wasser bedecken und 1 Stunde einweichen.
    3. Mandeln abgießen, in einem Sieb abspülen und in den Mixbecher geben. Datteln und Einweichwasser zugeben, Vanilleextrakt und Salz. Dann ca. 1 l Wasser angießen und bei niedriger Geschwindigkeit 10 Sekunden mixen. Geschwindigkeit langsam auf hoch erhöhen und weitere 90 Sekunden mixen.
    4. Einen Nussmilchbeutel, ein Mulltuch oder einen Feinstrumpf über ein hohes Gefäß oder eine Schüssel stülpfen und die Nussmilch abseihen und abtropfen lassen, ca. 10 Minuten. Dann Behälter vorsichtig ausdrücken, um soviel Milch wie möglich aus den Mandeln zu pressen. Mandelmilch in einen sauberen Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

    Vanilleextrakt selbst machen

    Wie Sie Vanilleextrakt auf einfache Weise selbst herstellen können, steht in der Allrecipes Kochschule

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen