Einfacher Rindereintopf mit Kartoffeln und Gemüse

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    2 Stunden 20 Min.

    Ein einfacher Rindfleischeintopf mit Kartoffeln und Gemüse, das jedes Mal gelingt. Man kann auch etwas Rotwein zugeben oder einen Teil des Wassers mit dunklem Bier ersetzen.


    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 900 g Rindfleisch für Eintopf
    • 3 EL Pflanzenöl
    • 4 Rinderbrühwürfel, zerkrümelt
    • 1 l Wasser
    • 1 TL getrockneter Rosmarin
    • 1 TL getrockneter Petersilie
    • 1/2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 3 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 4 Möhren, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
    • 4 Selleriestangen, in 2.5 cm große Stücke geschnitten
    • 1 große Zwiebel, gehackt
    • 2 TL Stärkemehl
    • 2 TL kaltes Wasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 2Stunden  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Öl in einem Schmortopf erhitzen und Rindfleisch darin bei mittlerer Hitze braun anbraten. Brühwürfel in Wasser auflösen und zugießen. Rosmarin, Petersilie und Pfeffer zugeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 1 Stunde simmern.
    2. Kartoffeln, Möhren, Sellerie und Zwiebel zugeben. Stärkemehl mit 2 TL kaltem Wasser verrühren und unter den Eintopf rühren. Abdecken und eine weitere Stunde simmern.

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