Burger Buns

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    Für diese Hamburgerbrötchen braucht man einen Brotbackautomaten.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 12 burger buns

    • 250 ml warmes Wasser
    • 2 EL Rapsöl
    • 410 g Mehl Type 550
    • 1 EL Zucker
    • 3/4 TL Salz
    • 1 TL Weizenkleber (Gluten)
    • 1 Päckchen Trockenhefe

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Wasser, Öl, Mehl, Zucker, Salz, Gluten und Hefe in den Brotbackautomaten geben und auf Teigprogramm einstellen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
    2. Nach dem Ende des Teigprogramms den Teig auf einer leicht geölten Arbeitsfläche 2 bis 3 Minuten durchkneten. Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen und die Stücke zwischen den Handflächen zu runden Brötchen formen. Die Brötchen mit reichlich Abstand auf das Blech legen und vorsichtig etwas flach drücken. Mit einem Geschirrtuch bedecken und 30 bis 45 Minuten auf doppeltes Volumen gehen lassen.
    3. Ofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    4. Buns ca. 12 Minuten im vorgeheizten Ofen obenauf goldbraun backen. Vor dem Durchschneiden auf Kuchendraht abkühlen lassen.

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