Brokkolicremesuppe mit Milch

    Brokkolicremesuppe mit Milch

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    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Ich spar mir gern ein paar Kalorien und nehm anstelle von Sahne Milch für Brokkolisuppe. Schmeckt genauso lecker.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 Möhre, gewürfelt
    • 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 750 ml Hühnerbrühe
    • 1 Stangensellerie, gehackt
    • 275 g Brokkoli, zerkleinert
    • 500 ml Milch
    • 1 TL Salz
    • eine Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Zwiebel, Hühnerbrühe, Möhre, Sellerie und Knoblauch in einem Topf zum Kochen bringen.
    2. Brokkoli zugeben, abdecken und 5-10 Minuten köcheln, bis der Brokkoli weich ist.
    3. Suppe im Standmixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Zurück in den Topf geben, Milch zugießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erhitzen, bis die Suppe warm ist, aber nicht mehr kochen lassen.
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