Spinat-Käse-Omelett
13 Min.
Ich bin ja sonst nicht so der Koch bei uns in der Familie aber von meinem Omelett mit Spinat und Käse ist meine Familie doch immer wieder angetan, hier ist das Rezept (es reicht für 2 Personen).
Von 3 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 2
- 1 kleines Bund Spinat
- Salz
- Pfeffer
- 4 große Eier
- 50 ml Milch
- 1 Stückchen Butter
- 2 Scheiben Käse (Gouda oder Edamer)
Zubereitung
Zubereitung:3Minuten ›
Kochzeit: 10Minuten ›
Fertig in:13Minuten
- Spinat putzen, waschen, Stängel entfernen. In einer Pfanne mit Deckel ohne Fett bei mäßiger Temperatur dünsten, bis er zusammenfällt. Abkühlen lassen und hacken, Flüssigkeit abgießen. Salzen und pfeffern.
- Eier mit Milch, Salz und Pfeffer mit Schneebesen schaumig schlagen.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Eier hinein. Wenn die Oberfläche noch etwas feucht ist, Spinat und Käse in die Mitte des des Omeletts legen, von beiden Seiten zusammenklappen. Deckel drauf und backen bis das auch Omelett obenauf fest ist.
