Anko (Süße rote Bohnenpaste)

    • < />
    • < />

    Anko (Süße rote Bohnenpaste)

    Anko (Süße rote Bohnenpaste)

    (3)
    2Stunden10Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Anko, eine süße Paste aus roten Bohnen, wird in Asien gerne zum Füllen von Desserts wie z.B. Mochi verwendet.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 185 g getrocknete rote Bohnen
    • ca. 1 l Wasser, nach Bedarf
    • 300 g Zucker

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 2Stunden  ›  Fertig in:2Stunden10Minuten 

    1. Bohnen in einem Topf mit 2 Tassen Wasser bedecken, Deckel auflegen und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen, dann Wasser abgießen.
    2. Topf ausspülen und abgetropfte Bohnen wieder in den Topf geben. Mit 2 bis 3 Tassen Wasser bedecken, zum Kochen bringen, dann Flamme reduzieren und Bohnen 1,5 bis 2 Stunden so weich kochen, dass sie sich mit den Fingers zerdrücken lassen. Wasser abgießen und entsorgen.
    3. Bohnen und Zucker im Topf bei mittel-hoher Flamme unter ständigem Rühren ca,. 10 Minuten kochen, bis der Zucker schmilzt und sich eine weiche, glänzende Paste bildet. Die Paste sofort in einen Behälter mit Deckel geben. Abkühlen lassen und im geschlossenen Behälter im Kühlschrank lagern.
    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (3)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen