Zitronen Blondies

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    Diese Blondies (die helle Variante von Brownies ohne Schokolade) kann man in Quadrate schneiden oder für den Valentinstag mit Herzformen ausstechen (und die Reste, die beim Ausstechen anfallen, natürlich auch vernaschen!).


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • Teig
    • 100 g Mehl
    • 100 g Zucker
    • 115 g zimmerwarme Butter
    • 1/2 TL Salz
    • 3 Eier
    • 2 EL Zitronensaft
    • 1 EL fein abgeriebene Zitronenschale, mehr für die Form
    • Guss
    • 125 g Puderzucker
    • 60 ml Zitronensaft
    • 1/4 TL Vanilleextrakt
    • fein abgeriebene Zitronenschale (nach Geschmack)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 23Minuten  ›  Ruhezeit: 15Minuten  ›  Fertig in:53Minuten 

    1. Ofen auf 175 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Quadratische Backform von 20x20 cm oder vergleichbarer Größe einfetten.
    2. Mehl, Butter, Zucker, Butter und Salz mit dem Elektromixer cremig schlagen. Eier, Zitronensaft und Zitronenschale in einer anderen Form verquirlen und zur Mehlmischung geben. Mit dem Elektromixer 3 Minuten glatt schlagen. In die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
    3. 23 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Teigs sauber bleibt. Nicht zu lange backen, sonst werden sie trocken. Abkühlen, bis die Backform von unten nur noch lauwarm ist.
    4. Puderzucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Zitronenschale in einer Schüssel glatt rühren und auf den Blondies verteilen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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