Indische Raita

    Indische Raita

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    Über dieses Rezept: Raita ist ein milder, cremiger Joghurtdip, der in Indien zu scharfen Gerichten gereicht wird. Man kann Raita mit Minze oder Koriander garnieren. Anstelle von Trauben kann man auch fein gehackte Gurken oder Tomaten untermischen.

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 475 ml Joghurt
    • 1 TL frisch gerösteter Kreuzkümmel
    • 1/2 TL grobes Salz oder nach Geschmack
    • 1/4 TL Cayenne
    • 160 g klein gehackte grüne oder blaue Trauben
    • 2 EL frisch gehackte Minze oder Koriander

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

    1. Joghurt, Kreuzkümmel, Salz und Cayenne verrühren. Dann gehackte Trauben (oder Gemüse) und Kräuter utnerrühren. Abschmecken und vor dem Servieren gut durchkühlen.
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