Steckrübensalat mit Walnüssen
10 Min.
Wenn man mal was anderes mit Steckrüben machen will anstatt Eintopf. Die Steckrüben kommen roh dran
Von 1 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Steckrübe
- 1 säuerlicher Apfel
- 3 Scheiben Ananas
- 1 Orange
- 100 g Walnusskerne
- Dressing
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Distelöl
- Honig
- Salz
- Pfeffer
- Schuss Sahne
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Fertig in:10Minuten
- Steckrübe putzen und fein raspeln. Apfel entkernen und grob raspeln. Ananas in Stücke schneiden. Orange schälen und filetieren. In eine Schüssel geben.
- Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, erkalten lassen und grob hacken. Alle Zutaten für das Dressing verrühren und mit den Walnüssen zum Salat geben. Gut durchmischen und eine Viertelstunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
