Pak Choi Salat mit Ramen

    Pak Choi Salat mit Ramen

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Ungekochte Ramen Nudeln kann man in Fett knusprig braun braten und im Salat verwenden, wie hier mit rohem Pak Choi.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 120 ml Rotweinessig
    • 120 ml Olivenöl
    • 50 bis 100 g Zucker, nach Geschmack
    • 1 EL Sojasoße
    • 50 g Margarine
    • 4 EL Mandelblättchen
    • 4 EL Sesamsamen
    • 170 g Ramen Nudeln
    • 1 mittelgroßer Pak Choi
    • 3 Frühingszwiebeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Essig, Öl, Zucker und Sojasoße in einer kleinen Schüssel verrühren und beiseite stellen.
    2. Margarine in einer Pfanne zerlassen. Ramen Nudeln in der Tüte zerdrücken und mit den Mandelblättchen und Sesamsamen in der Pfanne goldbraun anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und Ramen auf Küchenkrepp entfetten.
    3. Pak Choi und Frühlingszwiebeln hacken. In einer großen Schüssel mit dem Dressing und den Ramen Nudeln vermischen.
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