BBQ Rub für Ribs aus dem Smoker

    (73)

    Ein süßer und scharfer Rub mit Kreuzkümmel, Thymian, Rosmarin und viel Schärfe, der dem Fleisch im Smoker einen besonderen Geschmack gibt.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 36 

    • 100 g Zucker
    • 110 g brauner Zucker
    • 90 g Meersalz
    • 3 EL rotes Chilipulver aus New Mexico (New Mexican Chilipulver)
    • 2 EL Knoblauchpulver
    • 2 EL Zwiebelpulver
    • 2 EL ungarischer Paprika
    • 2 EL Ancho Chili
    • 2 EL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 1 EL getrockneter Thymian, mehr nach Geschmack
    • 1 EL gemahlener Kreuzkümmel, mehr nach Geschmack
    • 1 EL getrockneter Rosmarin
    • 1 EL gemahlener Muskat, mehr nach Geschmack
    • 1 EL gemahlener Piment
    • 1 TL Cayenne, mehr nach Geschmack

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und Fleisch oder Rippchen nach Wunsch großzügig damit einreiben. Abdecken und 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Dann im Smoker zubereiten.

    Gewürze

    Die besonderen Chilisorten kann man im Internet bestellen.

    Tipp

    Am besten das Fleisch mit Alufolie einwickeln, dadurch bleibt das Fleisch beim garen saftig, kocht gleichmäßig und man hat beim Saubrermachen weniger Arbeit.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (73)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen