Schwarzkohl-Quiche

    Schwarzkohl-Quiche

    Rezeptbild: Schwarzkohl-Quiche
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    Schwarzkohl-Quiche

    (1)
    55Minuten


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    Über dieses Rezept: Schwarzkohl (Cavolo nero) ist im Geschmack milder als Grünkohl und eignet sich sehr gut für Quiche und andere Gerichte mit Blattgemüse.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 backfertiger salziger Mürbeteig
    • 115 g Frischkäse
    • 120 ml Milch
    • 4 verquirlte Eier
    • 225 g reifer Cheddar, gerieben
    • 300 g gehackte Schwarzkohl- oder Palmkohlblätter
    • 4 Scheiben gebratener Speck, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Backofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Pieform oder andere Backform mit dem Teig auslegen.
    2. Frischkäse in einer mikrowellenbeständigen Schüssel 10 Minuten erwärmen. Mit Frischkäse und Milch glatt rühren, dann Eier untermischen. Käse, Schwarzkohlblätter und Speck dazugeben und in die Form gießen.
    3. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Quiche an einige Stellen obenauf goldbraun ist und ein Teststäbchen in der Mitte der Quiche sauber bleibt.

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