Vegane Pancakes mit Orange

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    Für diese veganen Pancakes braucht man nur Mehl, Backpulver, Leinsamenmehl und viel Orangensaft. Ich war selbst erstaunt, wie gut es geklappt hat.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Vollkornmehl
    • 2 EL Backpulver
    • 2 EL Leinsamenmehl
    • 500 ml Orangensaft
    • 1 TL Orangenextrakt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Mehl, Backpulver und Leinsamenmehl in einer Schüssel verrühren. Orangensaft und Orangenextrakt zugeben und untermengen, bis alles gut vermischt ist.
    2. Eine Teflonpfanne leicht einölen und bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Esslöffelweise den Pfannkuchenteig in die heiße Pfanne setzen und 3-4 Minuten backen, bis die Pancakes am Rand leicht gebräunt sind. Wenden und auf der anderen Seite weitere 2-3 Minuten backen. Gesamten Teig so aufbrauchen.
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