Mohnpielen

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    Mohnpielen sind ein schlesisches Gericht. Sie wurden traditionell zu Neujahr zubereitet.


    Von 36 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 l Milch
    • 3 Brötchen vom Vortag
    • 240 g Zucker
    • 250 g gemahlener Mohn
    • 60 g Sultaninen
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 80 g gehobelte Mandeln oder Mandelblättchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 2Minuten  ›  Fertig in:17Minuten 

    1. Die Milch aufkochen. In der Zwischenzeit die Brötchen in daumendicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Hälfte der Milch darüber gießen. Etwa 20 Minuten einweichen lassen und 30 g Zucker darüber streuen.
    2. Inzwischen den Mohn und die Sultaninen mischen. Den restlichen Zucker und den Vanillezucker in die restliche heiße Milch geben. Darin auflösen und dann die Mohnmischung zugeben. Auf der noch heißen Platte oder bei ganz schwacher Hitze ausquellen lassen.
    3. In eine schöne Glasschüssel abwechselnd die Brötchenscheiben und die Mohnmischung einschichten. Beginnen Sie bei der abwechselnden Füllung der Glasschüssel mit den Brötchenscheiben und enden Sie mit einer Schicht Mohnmischung.
    4. Zum Schluss die Mandeln darüber streuen. Mindestens 2 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Gut zu wissen

    Statt des Vanillezuckers kann man auch einige Tropfen Rosenwasser zu den Mohnpielen geben.

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    Allrecipes
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    @naickehalt - Dein Rezept klingt super! stell es doch bitte ein! Es gibt sicher viele Variationen  -  08 Feb 2018

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    Ich kenne das ein wenig anders und meine Mutter ist aus Schlesien: das Weißbrot bzw. trockene Brötchen in Würfel und alles zusammen, statt in Schichten, auch die Mandelblättchen sollten mit verrührt sein und nicht nur oben drauf, den Mohn jagt man durch den Mixer oder kauft man gleich gemahlen direkt vom Bäcker - das ist so seit über 50 Jahren immernoch ein Leckerli für mich und gab es schon zu Weihnachten als Nachtisch oder zum Naschen auch später am Abend  -  08 Feb 2018