Cinnamon pancakes (Amerikanische Zimtpfannkuchen)

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    Zimt gibt den Pfannkuchen einen besonderenGeschmack und die Pancakes selbst sind locker und unwiderstehlich lecker.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 5 

    • 125 g Mehl
    • 2 1/2 EL Zucker
    • 2 TL Backpulver
    • 1 TL Natron
    • 2 TL Zimt
    • 250 ml Milch
    • 2 Eier
    • 50 g zerlassene Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Zimt in einer Schüssel vermischen.
    2. Milch, Eier und zerlassene Butter in einer zweiten Schüssel verquirlen und zur Mehlmischung geben. MIt einem Quirl zu einem Teig verrühren.
    3. Eine leicht gefettete Teflonpfanne oder gusseiserne Pfanne heiß werden lassen und etwas Pancaketeig hineingeben. 3-4 Minuten backen, bis der oder die Pancakes an den Rändern leicht gebräunt sind. Umdrehen und auf der anderen Seite weitere 2-3 Minuten backen. So den ganzen Pancaketeig verbrauchen.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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