Karottenpüree

    Karottenpüree

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine leckere Alternative zu Kartoffelpüree. Ich püriere es nicht ganz fein zu Brei aber das ist Geschmackssache

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 600 g Karotten
    • 2 EL Butter
    • 2 EL Mehl
    • Schuss Sahne
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Karotten schälen, in dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser gar kochen. Nur kurz pürieren, sonst wird es breiig.
    2. Butter im Topf erhitzen, Mehl dazu und hell anschwitzen. Karottenpüree dazu und 2 Minuten unter rühren köcheln, rühren ist ganz wichtig, damit es nicht klumpt. Etwas mehr Butter, Schuss Sahne dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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