Amarettini Schoko Kuchen

    Amarettini Schoko Kuchen

    Rezeptbild: Amarettini Schoko Kuchen
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    Amarettini Schoko Kuchen

    (3)
    50Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Bei diesem Schokoladenkuchen wird die Backform mit pulverisierten Amarettini ausgestreut, dadurch bekommt der Kuchen eine köstliche dünne Kruste.

    Zutaten
    Ergibt: 1 kuchen

    • 100 g Zartbitterschokolade
    • 120 g Butter
    • 3 Eier
    • 70 g Amarettini
    • 150 g Zucker
    • 50 g Mehl
    • 1/2 Päckchen Backpulver
    • Guss
    • 100 g Zartbitterschokolade
    • 100 ml Sahne
    • 70 g geröstete gehackte ungeschälte Mandeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Schokolade mit 100 g Butter im Wasserbad schmelzen. Amarettini in der Küchenmaschine mit Schneidmesser zu Pulver zerhacken. Eine Kuchenform von 26 mc Durchmesser buttern, mit den Amarettini ausstreuen und in den Kühlschrank stellen.
    2. Ofen auf 150° Ober- und Unterhitze vorheizen. Eier mit dem Elektromixer aufschlagen, dann Mehl, Backpulver und Schokoladenmischung dazugeben und alles gut mischen. In die vorbereitete Form füllen und 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher sauber bleibt.
    3. Den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen lassen, dann auf Kuchendraht stürzen.
    4. Guss: Schokoalde und Sahne im Wasserbad schmelzen. Mit einem Spachtel auf dem Kuchen verteilen und mit Mandeln bestreuen.

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