Erdnussbutterkekse mit Schokolade und Haferflocken

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    Meine Familie liebt Haferflocken, Erdnussbutter und Schokolade und drum hab ich alles in einem Keks verbacken. Unsere Lieblingskekse!


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 18 

    • 120 g Butter
    • 100 g Zucker
    • 75 g brauner Zucker
    • 130 g Erdnussbutter
    • 1/2 TL Vanilleextrakt
    • 1 Ei
    • 125 g Mehl
    • 1 TL Natron
    • 1/4 TL Salz
    • 40 g Haferflocken
    • 170 g Schoko Drops (Zartbitter)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Backofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. Butter, Zucker und braunen Zucker in einer Schüssel verrühren. Erdnussbutter, Vanilleextrakt und Ei untermengen, bis alles gut vermischt ist. Mehl, Natron und Salz in einer zweiten Schüssel vermischen und mit dem Teigschaber gerade eben unter den Teig mengen. nicht zu viel mischen. Haferflocken und Schoko Drops gleichmößig unterheben. Dann Teig esslöffelweise mit Abstand auf leicht gefettete Backbleche setzen.
    3. Im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten backen, bis die Kekse an den Rändern leicht gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen. Dann auf Kuchengitter legen und komplett abkühlen lassen.

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