French Toast mit Himbeer-Frischkäse-Füllung

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    French Toast mit Himbeer-Frischkäse-Füllung

    French Toast mit Himbeer-Frischkäse-Füllung

    (125)
    30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: French Toast mit einer Füllung aus Frischkäse und Himbeeren macht viel hier fürs Sonntagsfrühstück oder als Verwöhn-Brunch, ist aber wenig Arbeit. Je größer die Pfanne, desto mehr French Toasts lassen sich auf einmal braten.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 250 ml Milch
    • 2 EL Vanilleextrakt (siehe Fußnote)
    • 200 g Zucker
    • 1-2 EL Zimt, nach Geschmack
    • 4 Eier, verquirlt
    • 250 g Himbeeren, TK oder frisch, püriert
    • 100 g Frischkäse, bei Zimmertemperatur
    • 12 dicke Scheiben Weißbrot mit weicher Kruste
    • Butter zum Braten
    • Puderzucker
    • Muskatnuss

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. In einer Schüssel Milch, Vanilleextrakt, Zucker und verquirlte Eier gründlich miteinander vermischen.
    2. In einer anderen Schüssel pürierte Himbeeren mit Frischkäse glatt und cremig rühren. Die Hälfte der Weißbrotscheiben mit der Frischkäsemischung bestreichen und mit jeweils mit einer zweiten unbestrichenen Scheibe zu einem Sandwich zusammensetzen.
    3. Ein Stück Butter in einer großen Pfanne erhitzen und gut verteilen. Immer nur so viele Sandwiches, wie in die Pfanne passen, in die Eiermischung tunken und abtropfen lassen. Von beiden Seiten goldbraun braten, insgesamt ca. 5 Minuten.
    4. Mit Puderzucker und Muskat bestäuben und sofort servieren.

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