Israelischer Gemüsesalat (Salat yirakot)

    Israelischer Gemüsesalat (Salat yirakot)

    Rezeptbild: Israelischer Gemüsesalat (Salat yirakot)
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    Israelischer Gemüsesalat (Salat yirakot)

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    1Stunde


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    Über dieses Rezept: An den israelischen Salat kommen Tomaten, rote und grüne Paprika, Gurke, rote Zwiebel und viele frische Kräuter. Er wird mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Sumach angemacht.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 Tomaten, fein gewürfelt
    • 2 grüne Paprika, gewürfelt
    • 1 rote Paprika, gewürfelt (mehr nach Geschmack)
    • 1/2 Gurke, fein gewürfelt
    • 120 ml Olivenöl
    • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
    • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
    • 2 EL Zitronensaft
    • 1 EL frische Petersilie, gehackt oder nach Geschmack
    • 1 EL frische Minze, gehackt oder nach Geschmack
    • 1 EL frischer Dill, gehackt oder nach Geschmack
    • 2 TL Essig
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1/2 TL Sumachpulver
    • Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:35Minuten  ›  Ruhezeit: 25Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Tomaten, grüne Paprika, rote Paprika, Gurke, Olivenöl, rote Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Petersilie, Minze, Dill, Essig, Knoblauch, Sumach, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermischen.
    2. Salat mindestens 25 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
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