Abgeschmalzene Schwarzwurzeln
35 Min.
Schwarzwurzeln schmecken sehr gut ganz einfach nur mit gebräunter Butter und viel Petersilie
Von 1 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- 1 kg Schwarzwurzeln
- Essig
- 50 g Butter
- 1/2 Tasse frisches Semmelmehl
- Salz
- Muskatnuss
- gehackte Petersilie
Zubereitung
Zubereitung:15Minuten ›
Kochzeit: 20Minuten ›
Fertig in:35Minuten
- Schwarzwurzeln schälen und sofort in eine Schüssel mit Essigwasser legen. Abspülen und in kochendem Wasser bissfest kochen.
- Butter in einer schweren großen Bratpfanne erhitzen bis sie schäumt. Semmelmehl dazu und braun braten. Gut abgetropfte Schwarzwurzeln dazu, mit Salz und Muskatnuss abschmecken und mit Petersilie bestreut sofort auftragen.
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