Okra auf indische Art

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    Ich hab von meiner indischen Freundin gelernt, wie man dieses traditionelle indische Okragericht zubereitet.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 EL Butter
    • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
    • 500 g frische Okra, in Scheiben geschnitten
    • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 1/2 TL Ingwerpulver
    • 1/2 TL Korianderpulver
    • 1/2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • Salz nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Zwiebel zugeben und glasig anbraten. Dann Okra unterrühren und mit Kreuzkümmel, Ingwer, Koriander, Pfeffer und Salz würzen. Ein paar Minuten unter Rühren kochen, dann Hitze reduzieren und Pfanne abdecken. 20 Minuten köcheln und dabei gelegentlich umrühren, bis die Okra weich ist.

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