Lachs mit Knoblauch im Ofen

    Lachs mit Knoblauch im Ofen

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein großes Lachsfilet wird mit gehacktem Knoblauch, frischem Dill und Zitrone in Folie eingepackt und im Ofen gegart. Alternativ kann man den Lachs auch auf dem Grill zubereiten.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • ca. 675 g Lachsfilet
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 Zweig frischer Dill, fein gehackt
    • 5 Zitronenscheiben
    • 5 Zwweige frischer Dill
    • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 230 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. Lachsfilet auf ein großes Stück Alufolie legen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und gehacktem Dill bestreuen. Mit Zitronenscheiben darauf verteilen und die Dillzweige darauf legen. Mit den gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
    3. Ein zweites Stück Alufolie darauf legen und Folie an den Rändern fest zusammendrücken und verschließen. Auf ein Backblech oder in eine große Auflaufform legen.
    4. 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Der Fisch ist fertig, wenn er sich leicht mit der Gabel zerteilene lässt.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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