Matcha Cheesecake ohne Backen

    (1)
    4 Stunden 35 Min.

    Ein Cheesecake ohne backen bzw. Frischkäsekuchen mit Matchapulver und Mascarpone. Matcha soll sehr gesund sein und man kann damit wunderbar backen oder leckere Desserts machen.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 100 g Butterkekse, zerkrümelt
    • 50 g Butter, zerlassen
    • 200 g Frischkäse bei Zimmertemperatur
    • 80 g Zucker
    • 200 g Mascarpone
    • 3 EL Matcha und extra zum Bestäuben
    • 240 ml Sahne
    • 1 EL Pulvergelatine
    • 3 EL warmes Wasser
    • 1 TL Puderzucker zum Bestäuben
    • 3 Erdbeeren, in Scheiben geschnitten

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden20Minuten  ›  Fertig in:4Stunden35Minuten 

    1. Kekskrümel und zerlassene Butter in einer Schüssel vermischen und Mischung auf dem Boden einer 18 cm Springform verteilen und fest drücken. Springform 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    2. Frischkäse und Zucker mit dem Elektromixer glatt verrühren. Erst Mascarpone unterrühren, dann das Matchapulver.
    3. Sahne in einer gekühlten Glas- oder Metallschüssel mit dem Handrührgerät zu Schlagsahne schlagen und unter die Frischkäsecreme heben.
    4. Gelatine mit dem warmen Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren und auflösen. Die aufgelöste Gelatine unter die Frischkäsemischung rühren und auf den gekühlten Keksboden gießen. Cheesecake im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
    5. Vor dem Servieren mit extra Matcha und Puderzucker bestäuben und mit Erdbeerscheiben belegen.
    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 4 Rezeptsammlungen ansehen