Entrecote Pulled Beef

    (1)
    3 Stunden 10 Min.

    Ich habe keinen Schongarer aber ganz langsam auf dem Herd wird das Fleisch so zart, dass man es mit der Gabel zerteilen kann.

    friederike

    Rheinland-Pfalz, Deutschland
    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 800 g Entrecote ohne Knoche
    • Rapsöl
    • 2 mittlere Zwiebeln, halbiert
    • Pfeffer
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 3Stunden  ›  Fertig in:3Stunden10Minuten 

    1. Rundherum kräftig anbraten, pfeffern, salzen.
    2. Zwiebeln dazu, kurz anbraten.
    3. Einige EL Wasser dazu, zudecken und bei kleinster Flamme schmoren, 2 bis 3 Stunden, dabei immer mal auf Flüssigkeit nachschauen.
    4. Die Sauce am Schluss mit etwas Creme fraiche verfeinern

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    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    Stefan70
    Besprochen von:
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    Gabs gestern und Fleisch war herrlich zart  -  10 Apr 2017

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