Brauner Reis mit Curry und Gewürzen

    Brauner Reis mit Curry und Gewürzen

    Rezeptbild: Brauner Reis mit Curry und Gewürzen
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    Brauner Reis mit Curry und Gewürzen

    (43)
    55Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine leckere Reisbeilage zu Fisch oder Geflügel. Reis wird mit Kurkuma, Curry, Thymian und Lorbeer in Hühnerbrühe gekocht, was dem Reis einen tollen Geschmack gibt.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 EL Butter
    • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 500 ml Hühnerbrühe
    • 200 g brauner Reis
    • 1 TL Currypulver
    • 1/4 TL Kurkuma
    • 1/2 TL getrockneter Thymian
    • 1 Lorbeerblatt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Butter in einem Topf bei mittlerer-niedriger Hitze zerlassen und Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten glasig anbraten.
    2. Hühnerbrühe in einem anderen Topf zum Kochen bringen.
    3. Braunen Reis, Curry, Kurkuma, Thymian und Lorbeerblatt zur Zwiebelmischung geben. Alles vermischen und Hühnerbrühe angießen. Zum Kochen bringen, Hitez reduzieren, abdecken und ca. 40 Minuten simmern, bis der Reis weich ist und die ganze Flüssigkeit aufgenommen hat.
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