Schweinelende auf Spinatsalat

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    Ein einfacher und schneller Salat zum Sattessen: Schweinelende wird in der Pfanne kurzgebraten und auf einem Bett aus frischem Spinat und Birnenscheiben angerichtet.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 EL Olivenöl
    • 450 g Schweinelende
    • 1 EL gehackte Petersilie
    • 300 g Spinablätter
    • 1 Birne, entkernt und in Scheiben geschnitten
    • 30 g gehackte Walnüsse
    • 120 ml Balsamico Vinaigrette, mehr nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Öl in einer großen Pfanne bei mittel-starker Flamme erhitzen. Fleisch und Petersiie dazugeben und Fleisch braun und gar braten. Beiseite stellen.
    2. Salat auf Tellern oder einer Platte anrichten. Darauf die Birnenscheiben verteilen und mit dem Fleisch belegen. Mit Walnüssen bestreuen und mit Vinaigrette beträufeln.

    Balsamico Dressing

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