Bananenkuchen mit Amaretto

    1 Std. 45 Min.

    Dieser saftige Bananenkuchen ist gut geeignet, wenn man viele Bananen zu verwerten hat.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • Öl für die Form
    • 250 g Mehl
    • 1/2 bis 1 TL Salz
    • 1 TL Backnatron
    • 5 sehr reife Bananen, mit der Gabel fein zerdrückt
    • 165 g brauner Zucker
    • 115 g zimmerwarme Butter
    • 2 Eier
    • 3 Tropfen Mandelextrakt
    • einige Tropfen Amaretto (Mandellikör)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Ruhezeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Ofen auf 180 C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Kastenform leicht einölen
    2. Mehl, Salz und Backnatron in einer Schüssel mischen.
    3. Bananen, Zucker. Butter, Eier Mandelextrakt und Amaretto ein einer Schüssel fluffig aufschlagen. Mehlgemisch dazugeben und ca. 1 Minute alles vermischen, bis keine Mehlspuren mehr zu sehen sind. Teig in die vorbereitete Form füllen.
    4. Ca. 1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Teststäbchen in der Mitte des Kuchens beim Gartest sauber bleibt. Vor dem Anschneiden gut 30 Minuten abkühlen lassen.

    Ofentemperatur umrechnen

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    Natron und Weinsteinbackpulver

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