Gebackener Weißkohl

    Gebackener Weißkohl

    Rezeptbild: Gebackener Weißkohl
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    Gebackener Weißkohl

    (79)
    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Weißkohl wird mit Knoblauch und Chili im Backofen gegart - durch das Rösten wird er viel aromatischer. Eine tolle Beilage für unter der Woche.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Olivenöl extra vergine
    • 1/2 Weißkohl, in 4 Spalten geschnitten
    • eine Prise Knoblauchpulver oder nach Geschmack
    • eine Prise Chiliflocken oder nach Geschmack
    • Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
    • 2 Zitronen, halbiert

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 230 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. Kohl auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und mit Knoblauchpulver, Chili, Salz und Pfeffer bestreuen. Auf einem Backblech ausbreiten.
    3. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten garen. Umdrehen und auf der anderen Seite weitere 15 Minuten garen, bis der Kohl gebräunt und an manchen Stellen auch schwarz ist. Jede Spalte mit Zitronensaft betrüufeln.

    Tipp:

    Den Stunk am Weißkohl lassen, dann halten die Spalten besser zusammen.

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