Grüne Bohnen mit Walnüssen

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    Für diese Beilage kann man die grünen Bohnen im voraus kochen und muss sie dann nur noch kurz vor dem Essen mit Butter und Walnussöl erhitzen.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 120 g gehackte Walnüsse
    • 900 g frische grüne Bohnen, gewaschen und geputzt
    • 2 EL Butter
    • 2 EL Walnussöl
    • 2 EL gehackte Petersilie
    • Pfeffer
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Walnüsse auf ein ungefettetes Backblech legen und bei 180 C im vorgeheizten Ofen (160 C Umluft) 5 bis 5 Minuten rösten.
    2. Bohnen in einem großen Topf mit Salzwasser 5 Minuten soeben gar kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
    3. Butter und Walnussöl in einer Pfanne be starker Flamme erhitzen. Bohnen dazugeben und unter Rühren 4 Minute erhitzen. Walnüsse und Petersilie dazugeben und servieren.
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