Toskanischer Schwarzkohl mit Pinienkernen und Parmesan

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    Frischer toskanischer Schwarzkohl (auch bekannt als Palmkohl) ist eine schnelle Beilage.


    Von 13 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 35 g Pinienkerne
    • 55 g Butter
    • 1 Bund toskanischer Schwarzkohl bzw. Palmohl, Rippen entfernt und grob gehackt
    • 1 TL heller Essig
    • Salz
    • Pfeffer
    • 40g frisch geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Pinienkerne in einer Pfanne 5 Minuten goldbraun rösten, bis sie duften.
    2. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Flamme zerlassen. Kohl 10 Minuten unter Rühren weich dünsten.
    3. Mit Essig in einer Schüssel mischen, salzen und pfeffern. Mit Parmesan bestreut servieren.

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