Vinagrete (Brasilianische Tomatensalsa)

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    Vinagrete (Brasilianische Tomatensalsa)

    Vinagrete (Brasilianische Tomatensalsa)

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    3Stunden35Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine erfrischende brasilianische Salsa (Vinagrete) mit Gurken, Tomaten und Paprika kombiniert mit einem leichten Dressing aus Apfelessig und Limettensaft.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 5 Tomaten, gewürfelt
    • 1/2 Gurke, geviertelt und in feine Scheiben geschnitten
    • 1 rote Paprika, Kerngehäuse entfernt und klein gewürfelt
    • 85 g Zwiebel, gewürfelt
    • 30 g frische Petersilie, fein gehackt
    • 60 ml Limettensaft
    • 60 ml Olivenöl
    • 25 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt
    • 1ß g frischer Koriander, fein gehackt
    • 2 EL Apfelessig
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:35Minuten  ›  Ruhezeit: 3Stunden  ›  Fertig in:3Stunden35Minuten 

    1. Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel, Petersilie, Limettensaft, Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Koriander, Essig, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen und 3 Stunden bei Zimmertemperatur durchziehen lassen.
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