Edamame auf Szechuan Art

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    Sojabohnen (Edamame) werden in diesem chinesischen Rezept in einer süß-scharfen Soße gegart und warm serviert.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 450 g TL Edamame in der Schale
    • 2 TL Sesam
    • 3 EL Zucker
    • 2 EL Sojasoße
    • 2 TL Pflanzenöl
    • 1 TL Chiliflocken, mehr nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 9Minuten  ›  Fertig in:14Minuten 

    1. Edamame mit 4 EL Wasser in eine mikrowellenfeste Schüssel geben, abdecken und 4-6 Minuten bei hoher Wattzahl in der Mikrowelle garen. Abgießen.
    2. Sesam in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ohne Fett ca. 2 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Zucker, Sojasoße, Öl und Chili zugeben und alles 2 Minuten simmern, bis sich die Sojasoße reduziert und die Soße eindickt. Edamame zugeben und alles 1-2 Minuten unter Rühren garen.

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