Huhn mit Aprikosen aus dem Slow Cooker

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    6 Stunden 10 Min.

    Ich mach zu diesem einfachen Rezept für Hähnchenbrust meistens Reis, Pak Choi und einen grünen Salat.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 125 ml Weißwein
    • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
    • 2 EL Zucker
    • 1 Sternanis
    • 1 TL Kardamompulver
    • 500 g Hühnerbrust, in Scheiben geschnitten
    • 1 Dose (825g) Aprikosenhälften, abgetropft (Fruchtsaft aufbewahren)
    • 1 EL Speisestärke (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 6Stunden  ›  Fertig in:6Stunden10Minuten 

    1. Weißwein, Zwiebel, Zucker, Sternanis und Kardamom in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren heiß werden lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. und in den Slow Cooker geben.
    2. Hähnchenscheiben und Aprikosenhälften zugeben. 125 ml Aprikosensaft abmessen und beiseite stellen. Restlichen Aprikosensaft über das Fleisch gießen.
    3. Bei hoher Temperatur (High) 4-6 Stunden garen. Wenn man eine dickere Soße bevorzugt, Speisestärke mit beiseitegestelltem Aprikosensaft verrühren und gegen Ende der Garzeit in den Slow Cooker geben. Weitere 5 Minuten garen, bis die Soße eindickt.

    Frische Aprikosen

    Man kann auch frische Aprikosen verwenden, aber dann braucht man außerdem noch 425 g Aprikosen aus der Dose, da diese mehr Flüssigkeit haben.

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