Salatwiese mit Pilzen

    (6)

    Dieser Salat mit marinierten Pilzen stammt aus Russland. Er wird geschichtet und anschließend gestürzt.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 3 kleine Kartoffeln
    • 1 Karotte
    • 400 g Champignons aus der Dose/dem Glas
    • 2 bis 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
    • 3 hartgekochte Eier, gewürfelt
    • 100 g Reibekäse
    • 3 Gewürzgurken, gehackt
    • 300 g gekochtes Fleisch oder Fleischreste (Schwein, Rind oder Huhn), in feine Streifen geschnitten
    • 200 g streichfähige Mayonnaise, Menge nach Geschmack

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Ungeschälte Kartoffeln und Karotte 20 Minuten kochen, bis sie sich mit einer Gabel einstechen lassen. Abkühlen lassen und schälen.
    2. Eine Kuchenform von 22 bis 23 cm Durchmesser mit Klarsichtfolie auslegen. Champignons abtropfen lassen und mit den Köpfen nach unten in der Form verteilen. Mit Frühlingszwiebel bestreuen und einige Tupfer Mayo darauf verteilen.
    3. Karotte auf die Pilze reiben. Kartoffeln reiben und die Hälfte auf der Karotte verteilen. Mit Mayo bestreichen.
    4. Darauf die hartgekochten Eier, Käse und Gewürzgurken in dieser Reihenfolge schichten. Mit Mayonnaise bestreichen.
    5. Darauf das Fleisch und die restlichen Kartoffeln verteilen und mit Mayo bestreichen.
    6. Mit Klarsichtfolie abdecken und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. ZUm Servieren auf eine Platte stürzen, so dass die Pilze oben sind.

    Andere Ideen

    Um dem Salat einen festlichen Touch zu geben, mit Cranberries und Petersilie bestreuen.

    Tipp

    Wenn die Mayonnaise zu dick ist, mit etwas Wasser oder Zitronensaft verdünnen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (6)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 9 Rezeptsammlungen ansehen