Oladi (Russische Pfannkuchen mit Kefir)

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    Russische Oladi sind kleiner und dicker als deutsche Pfannkuchen und werden in Öl gebacken, was ihnen einen knusprigen Rand gibt.


    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Ei, verquirlt
    • 1 EL Zucker
    • 125 ml Kefir oder Buttermilch
    • 150 g Mehl
    • 1/3 TL Natron
    • eine Prise Salz
    • 1 EL Pflanzenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Alle Zutaten bis auf das Öl in einer Schüssel verquirlen.
    2. Eine Teflonpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze heiß werden lassen. Öl zugeben und heiß werden lassen.
    3. 1-2 EL Teig pro Pfannkuchen in das heiße Öl setzen und backen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden. Wenden und auf der anderen Seite ebenfalls backen, bis die Pfannkuchen leicht gebräunt sind. Heiß mit Marmelade, Schmand oder Sour Cream servieren.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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