Rinderbraten auf polnische Art

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    13 Stunden 45 Min.

    Dies ist ein Rinderbraten, wie er in Polen oft zubereitet wird. Das Fleisch wird über Nacht mariniert und dann mit Zwiebel, Thymian und viel Knoblauch gegart. Reste sind auch gut als Sandwich.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1,5 kg Rinderbraten
    • 1 TL Pflanzenöl
    • 2 EL Senf
    • 1 TL Salz
    • 1/2 TL Thymian
    • Pfeffer
    • 5 bis 7 Knoblauchzehen, geschält
    • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden  ›  Fertig in:13Stunden45Minuten 

    1. Fleisch mit Öl, Senf, Salz und Thymian einreiben. Kleine Einschnitte in den Braten machen und je eine Knoblauchzehe in hineinstecken. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
    2. Ofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    3. Das Fleisch mit den Zwiebeln in einen Bratschlauch legen oder den Boden eines Bräters mit Zwiebeln auslegen und das Fleisch darauf legen. Die restliche Marinade darüber gießen. Deckel auflegen.
    4. Ca. 1,5 Stunden im vorgeheizten Ofen garen, bis das Fleisch durch ist.

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