Kalt gepresster Heidelbeersaft

    Kalt gepresster Heidelbeersaft

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    15Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Für diesen erfrischenden Saft sollten Sie nur schön ausgereifte Heidelbeeren verwenden.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 2 kg reife Blaubeeren
    • 1/2 l Wasser
    • 180 g Zucker pro 1 l Saft
    • Kaffeefilter

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Saftflaschen in warmem Spülwasser spülen, mit heißem Wasser übergießen und auf einem Tuch abtropfen lassen.
    2. Die Beeren verlesen, waschen, zerstampfen, durch ein Sieb streichen, dann den Saft durch einen Kaffeefilter gießen.
    3. Den Zucker gut unter den Saft mischen, dann in Flaschen füllen.
    4. Im Wasserbad 15 Minuten bei 70 °C Wassertemperatur erhitzen.
    5. Danach herausnehmen und die Flaschen auf ein feuchtes Küchentuch stellen. Zugedeckt abkühlen lassen. Anschließend die Flaschen fest verschließen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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