Reis mit grünem Spargel und Zucchini

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    Grüner Spargel und Zucchini werden erst in Butter angebraten und dann mit dem Reis gekocht. Eine einfache, leckere Beilage.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1/2 EL Butter
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 10 Stangen grüner Spargel, Enden abgebrochen und in 5 cm große Stücke geschnitten
    • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
    • 1/2 TL getrockneter Oregano
    • 1/2 TL getrocknetes Basilikum
    • 1/4 TL getrockneter Thymian
    • 1/8 TL Knoblauchpulver
    • eine Prise Cayenne
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 475 ml Wasser
    • 185 g ungekochter Reis

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. In a medium saucepan over medium heat, melt the butter; add chopped onion and cook for about 2 minutes. Stir in asparagus and courgette; cook for 5 minutes, or until tender. Season with oregano, basil, thyme, garlic, cayenne pepper, salt and pepper. Cook and stir until vegetables are coated.
    2. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und Zwiebel darin ca. 2 Minuten andünsten. Spargel udn Zucchini zugeben und weitere 5 Minuten garen, bis sie weich sind. mit Oregano, Basilikum, Thymian, Knoblauch, Cayenne, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
    3. Wasser angießen und Reis unterrühren. Hitze reduzieren, abdecken nd 20 Minuten simmern, bis der Reis weich ist.

    Grüner Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie praktische Informationen und Tipps für die Zubereitung von grünem Spargel.

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