Kaffeecreme ohne Gelatine

    4 Stunden 15 Min.

    Die Creme ist wenig Aufwand aber sie muss einige Stunden gut durchkühlen. Ihr braucht dafür keine Gelatine.

    topolina

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 125 ml Espresso
    • 30 g Mehl
    • 50 g Zucker
    • 250 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:4Stunden15Minuten 

    1. Espresso mit Mehl und Zucker glatt rühren, dann im heißen Wasserbad unter ständigem Rühren dick werden lassen, Vom Herd ziehen, abkühlen lassen, dabei immer wieder rühren, damit sich keine Haut bildet.
    2. Sahne steif schlagen und unter die Kaffeemasse heben. Einige Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.
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