Gemischter Salat als Hauptspeise

    Das ist ein richtiger Salat zum Sattessen. Zutaten kann man nach Geschmack variieren.


    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Kopfsalat
    • 2 hartgekochte Eier
    • 3 Tomaten
    • 1 kleine Gurke
    • 4 Radieschen
    • 1 kleine Zwiebel
    • Olivenöl
    • 3 Artischockenböden aus dem Glas
    • gewürfelter Schinken oder Wurst
    • Käsewürfel
    • Dressing
    • 4 EL Olivenöl
    • 2 TL Zitronensaft
    • 1 bis 2 Knoblauchzehen
    • 1 TL Senf
    • Salz
    • Pfeffer
    • frisch gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill...)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Salat waschen, trocknen und zerteilen. Eier, Tomaten, Gurke und Radieschen in Scheiben schneiden.
    2. Zwiebel in Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl beträufeln. Kurz ziehen lassen, das nimmt der Zwiebel die Schärfe.
    3. Artischockenböden würfeln. Alles Gemüse und die Eier auf einer Platte oder in einer großen Schüssel anrichten.
    4. Olivenöl in einer Schüssel mit Zitronensaft, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer glatt rühren.
    5. Erst kurz vor dem Servieren die Kräuter und die Soße untermischen.

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