Falsche Forellen (Pfannkuchen mit Hackfleischfüllung)

    Falsche Forellen (Pfannkuchen mit Hackfleischfüllung)

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    30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Pfannkuchen sehen aus wie Forellen! Dazu passt ein grüner Salat.

    Zutaten
    Ergibt: 8 pfannkuchen

    • 8 große dünne Pfannkuchen (siehe Fußnote)
    • 1 Zwiebel
    • Fett zum Braten
    • 300 g Hackfleisch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Majoran
    • Muskatnuss
    • 1 EL Mehl
    • 1 EL Tomatenmark
    • Mehl
    • verquirltes Eigelb
    • Paniermehl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Pfannkuchen backen.
    2. Zwiebel hacken, in Fett in einer Pfanne glasig anbraten. Fleisch, Gewürze dazu und braun braten. Mehl und Tomatenmark sowie 1 EL Wasser dazu, unter Rühren binden.
    3. Auf die Pfannkuchen streichen und einrollen.
    4. Aufgerollte Pfannkuchen in Mehl wälzen, in Eigelb tunken und in Paniermehl wälzen. In heißem Fett rundherum goldbraun braten.

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