Auberginen und Tomaten mit Ziegenkäse vom Grill

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    Eine vegetarische Vorspeise vom Grill, die nicht nur Vegetariern schmeckt.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 mittelgroße Aubergine, in 1 cm Scheiben geschnitten
    • 2 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
    • 2 (125 g) Rollen Ziegenkäse
    • 4 EL Olivenöl
    • 2 EL Balsamico
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Grill auf mittelstarke Hitze vorheizen.
    2. In einer Schüssel Auberginenscheiben mit Öl und Balsamico mischen, salzen und pfeffern.
    3. Die Hälfte der Auberginenscheiben auf einen Platte legen. Darauf jeweils eine Tomatenscheibe und eine Scheiben Ziegenkäse legen. Salzen und pfeffern und mit den restlichen Auberginenscheiben belegen. Die Stapel mit Holzspießen vorsichtig zusammendrücken.
    4. Grillrost leicht einölen, Holzspieße entfernen und Stapel auf den Grillrost legen. 7 bis 8 Minuten grillen, dann vorsichtig wenden und 6 bis 7 Minuten von der anderen Seite grillen.

    Im Backofen

    Statt auf dem Grill lassen sich die Stapel auch bei 190 C Ober- und Unterhitze 15 bis 20 Minuten m Ofen weich garen.

    Statt Ziegenkäse

    Als Ersatz für Ziegenkäse kann man auch Mozzarellascheiben nehmen.

    Gesund grillen

    In der Allrecipes Kochschule können Sie nachlesen, wie man gesund grillt.

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