Scharfe Zoodles mit Butter

    Scharfe Zoodles mit Butter

    Rezeptbild: Scharfe Zoodles mit Butter
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    Scharfe Zoodles mit Butter

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    18Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein einfaches Gericht bei dem Zucchininudeln in Butter gebraten und dann mit etwas Chili, Parmesan und Pinienkernen verfeinert werden.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 2 EL Pinienkerne
    • 2 EL gesalzene Butter oder normale Butter und extra salzen
    • 1 TL Chiliflocken oder nach Geschmack
    • 1 große Zucchini, mit dem Spiralschneider in Spiralen geschnitten
    • 2 EL gehobelter Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:18Minuten 

    1. Eine Teflonpfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Pinienkerne darin ca. 3 Minuten unter ständigem Rühren rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Aufpassen dass sie nicht anbrennen.
    2. Pfanne zurück auf den Herd geben und Butter und Chiliflocken zugeben. Butter bei mittlerer Hitze zerlassen, dann Zucchininudeln zugeben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten garen, bis die Zucchini weich aber noch bissfest sind (al dente). Auf eine Servierplatte geben und mit gehobeltem Parmesan und gerösteten Pinienkernen bestreuen.
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