Marokkanischer Minztee

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    Die Zubereitung von marokkischen Tee ist eine Kunst. Dazu gehört, erst eine kleine Menge Wasser mit dem grünen Tee aufkochen zu lassen, um die Bitterstoffe zu entfernen.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 4 TL loser grüner Tee
    • 2 Bund frische Minze, abgespült und trocken geschüttelt
    • 9 Zuckerwürfel
    • 8 Tassen köchelndes Wasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Eine Tasse Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Den grünen Tee dazuzgeben und 1 Minute ziehen lassen. Dadurch werden dem Tee die Bitterstoffe genommen.
    2. Den Tee in eine Teekanne geben, dazu die abgestreiften Minzblättchen, 8 Tassen Wasser und den Zucker. Die Minze sollte auf dem Tee schwimmen.
    3. 7 Minunte ziehen lassen. Den Tee danach nicht mit einem Löffel umrühren, sondern ein Glas vollgießen, es zürück in die Kanne gießen und diesen Vorgang mehrfach wiederholen.
    4. Tee im hohen Bogen in Gläser gießen, damit er schäumt, das ist das Zeichen für gelungenen marokkanischen Tee.

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