Grüne Spargelcremesuppe vegetarisch

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    Grünen Spargel kann man in der Mikrowelle garen. Für diese Spargelcremesuppe muss er anschließend nur noch püriert werden.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 30 g Butter
    • 500 g grüner Spargel, geputzt und grob gehackt
    • 250 ml Gemüsebrühe
    • 1 Prise Knoblauchpulver oder 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 1 Prise weißer Pfeffer
    • 250 ml fettarme Milch

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Zwiebel und Butter auf hoher Stufe 2 Minuten in der Mikrowelle garen. Spargel, Brühe, Knoblauch und Pfeffer dazugeben und abgedeckt 10 bis 12 Minuten bei hoher Stufe garen. Suppe pürieren.
    2. Wieder in die Mikrowelle stellen, Milch unterrühren und gründlich erhitzen.

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