Lamm-Steaks mit Spargel und grünen Bohnen

    Spargel und grüne Bohnen werden mit Prosciutto umwickelt und mit Lammsteaks in der Pfanne gebraten.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 400 g grüne Bohnen, geputzt
    • 100 g gekochte Spargelstangen oder Spargel aus dem Glas, abgetropft
    • 4 dünne Scheiben geräucherter Schinken oder Prosciutto
    • 2 Lammsteaks
    • 1/2 TL Thymian
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 EL Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Bohnen 8 Minuten kochen. Spargel dazugeben und ca. 90 Sekunden weiterkochen, bis er heiß ist. Abgießen und abtropfen lassen.
    2. Bohnen und Spargel zusammen in 4 Portionen unterteilen, mit einer Scheibe Schinken umwickeln und mit einem Zahnstocher befestigen.
    3. Fleisch mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne bei starker Flamme erhitzen, Fleisch und Gemüsepäckchen dazugeben und ca. 10 Minuten unter gelegentlchem Wenden braten, bis das Fleisch gar und die Gemüsepäckchen leicht gebräunt sind.

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