Marmorierter Himbeer Cheesecake

    (4)
    8 Stunden 35 Min.

    Marmorierung sieht auch bei einem Cheesecake schön aus.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 cheesecake

    • 85 g Butter
    • 200 g Butterkekse, fein zerkrümelt
    • 400 g Frischkäse, bei Zimmertemperatur
    • 2 Eier
    • 140 g Zucker
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 1 Körbchen Himbeeren
    • 3 EL Puderzucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 8Stunden  ›  Fertig in:8Stunden35Minuten 

    1. Ofen auf 190 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine 20 cm Springform einölen.
    2. Butter schmelzen und mit dem Keksen gut vermischen. In der Springform verteilen und mit den Fingerknöcheln festdrücken.
    3. Frischkäse mit Eiern, Zucker und Vanille in eine großen Schüssel glatt rühren. Auf die Teig gießen und die Springform auf ein Backblech stellen.
    4. Himbeeren fein zerdrücken und durch ein Sieb streichen. Mit dem Puderzucker mischen In Klecksen auf dem Teig verteilen, dann mit einem Holzspieß oder einem spitzen Messer mit Kreisbewegungen marmorieren.
    5. 20 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Der Kuchen kann dann noch etwas wabbelig sein nur flüssig sollte er nicht mehr sein. Er wird beim Kaltwerden fester. Abkühlen lassen, dann 8 Stunden bzw. über Nacht in den Kühlschrank stellen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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