Scones Grundrezept

    Scones Grundrezept

    Rezeptbild: Scones Grundrezept
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    Scones Grundrezept

    (32)
    35Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: In England werden Scones traditionell mit Clotted Cream serviert.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 375 g Mehl
    • 1,5 TL Salz
    • 4,5 gestrichene TL Backpulver
    • 1 EL Zucker
    • 80 g Butter
    • 250 ml Milch

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Ofen auf 220 C Ober. und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit etwas Mehl bestäuben.
    2. Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in eine Schüssel sieben. Butter dazugeben und mit den Fingerspitzen zerreiben, bis die Masse krümelartig ist.
    3. Etwas Milch zum Bestreichen beseite tun und nach und nach die restliche Milch zum Teig geben. Mit einem Teigmesser oder einem anderen stumpfen Messer vermischen, bis der Teig als Klumpen zusammenhält. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und vorsichtig zu einer Kugel formen.
    4. Teig mit den Handflächen oder mit einem Rollholz ca. 2 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder einer Ausstechform 5 cm große Kreise ausstechen. Mit Milch bestreichen.
    5. 14 bis 16 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Die Scones können warm oder kalt serviert werden.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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