Erdbeerreis

    Ein ganz besonders leckerer cremiger Milchreis mit Erdbeeren!


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 Tassen Milchreis
    • 1 l Milch
    • 1 Prise Salz
    • etwas abgeriebene Orangenschale
    • 1 TL Vanilleextrakt (siehe Fußnote)
    • 4 EL Zucker, mehr nach Bedarf
    • 500 g reife Erdbeeren
    • Orangenlikör (optional)
    • 1 Becher Schlagsahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Wasser zum Kochen bringen, Reis hinein und 3 Minuten kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen.
    2. Milch mit Salz, Orangenschale, Vanilleextrakt und Zucker zum Kochen bringen, vorgekochten Reis dazu und bei niedrigster Flamme ausquellen lassen.
    3. Erdbeeren mit etwas Zitronensaft und Zucker pürieren, nach Geschmack etwas Orangenlikör dazu. Unter den garen heißen Milchreis ziehen. Abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unterheben. Reis evtl. nachsüßen. Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen und mit Erdbeeren garniert servieren.
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